نخود فرنگی پلو

تو سفره ایرانی نخود فرنگی شاید بیشتر به عنوان دورچین کنار مرغ و گوشت استفاده بشه, یا داخل سوپ و سالاد هایی مثل سالاد الویه! ولی در خیلی از خانواده ها هم  با استفاده از اون لای پلو  یک غذای خیلی خوشمزه درست میشه! فکر می کنم هر خانواده ای روش خودش رو برای درست کردن این غذا داره! تو این پست من هم روش خودم رو می گم که انصافا هم غذای خوب و خوشمزه ایه!

مواد لازم:

سینه مرغ خورد شده........................................................ یک عدد

نخود فرنگی.................................................................. نصف لیوان

پیاز خلال شده.................................................................... یک عدد

سیر ریز خورد شده...................................................... دو, سه حبه

برنج.........................................................................یک و نیم پیمانه*

فلفل دلمه ای قرمز, خورد شده.................................. نصف یک عدد 

رب گوجه فرنگی.................................. یک قاشق  غذا خوری سر پر

نمک, فلفل, زرد چوبه, روغن و ادویه دلخواه................. به مقدار لازم

زعفران دم کرده......................................................... به مقدار لازم

روش تهیه:

پیاز رو خلال می کنیم و تو روغن داغ کمی تفت میدیم و بعد سیر ها رو اضاف می کنیم و باز کمی تفت میدیم. کمی زرد چوبه اضافه می کنیم و همین که کمی سرخ شده,سینه مرغ رو اضافه می کنیم . نمک, فلفل و ادویه دلخواه رو هم اضافه می کنیم و همین جور تفت میدیم و فلفل دلمه ای رو هم می ریزم.  بعد از این که کمی مرغ ها مون تفت خورد, رب رو اضافه می کنیم و کمی سرخ می کنیم . 

 بعد نخود فرنگی رو می ریزیم. چند تا قاشق آب هم می ریزیم و در ظرف رو هم میذاریم تا نخود فرنگی ها بپزن.

 

تو این فاصله برنج رو هم مثل همیشه آبکش می کنیم و بعد از این که مخلوط مرغ و نخود فرنگی آماده شد, داخل ظرف مناسبی لایه لایه از مخلوط, برنج می ریزیم و کمی هم زعفران روش میدیم و اجازه میدیم پلو خوب دم بکشه!

 

 

 

و بعد هم با هرچی که دوست داشتیم نوش جان می کنیم

_____________________________________________________

* راستش من از اون جاییکه علاقه زیادی به پلوی پر ملات دارم, ار این مقدار برنج استفاده می کنم ولی شما اگه دوست دارین می تونین مقدارش رو بنا به سلیقه تون بیشتر کنین!

 

 

 

 

/ 36 نظر / 1009 بازدید
نمایش نظرات قبلی
مهردخت

نخود فرنگی پلو نگو بگو بوم نقاشی...همه رنگی توشه...کی دلش میاد اینو بخوره؟؟؟[رویا] البته که خودم[نیشخند]

مژگان

سلام شبو جانم خوبی؟ چیز کیک می خوام با یک دستور ساده ویــــــــــار کردم کمک!!!!!!!!!!

نوری

خانم شف عزیز، نمیخوای با رسپیه جدید بیای...تعطیلاتتون خوش!..با استرس روی تتون بخون:-)

باران(محمد)

[گل]

كاپيتان محمود

سلام خيلي اتفاقي با وبلاگ شما آشنا شدم و داشتم به اين فكر ميكردم كه غذا خود به عنوان يك زير شاخه گردشگري -تحت عنوان گردشگري غذا- باعث افزايش رضايتمندي گردشگران به يك ناحيه يا شهر يا كشور خواهد شد. در اولين فرصت، وبلاگ شما را لينك خواهم كرد. موفق باشيد و پيروز

پروین بدون وبلاگ

همیشه میگن خدا ، یار بیکسانه ! منم در این دقیقه نود این پست رسیدم تا قبل از رفتنش ، ببینم شبو دستور یک غذای بدون نیاز به فر رو گذاشته و چی بهتر از این برای یک شهروند بدون گاز فردار !!! شبو جان ، در ضمن بابت لطف و مهر دوستانه ات برای تهیه و هماهنگی های هدیه تولد لیلا هم به سهم خودم تشکر میکنم . بدون تو ، عملی نبود . باز هم ممنون.

مهردخت

راستی شبو جان تو برای این‌طور قاطی‌پلوهای خوشگلت، برنج از چه نوعی مصرف می‌کنی؟ باسماتی؟ یه سوال دیگه به نظرت چرا وقتی نخود فرنگی‌هایی که گذاشتم توی فریزر را می‌پزم این‌قدر چروکن؟ دلم می خواد قشنگ تپل باشن[پلک]

مهرنوش

يعنى عاشقِ پلو مخلوطم[قلب] مرسى شب بوى نازنينم[ماچ]

مژگان

به به چه رنگی!!شب بو جون اخه من چی بگم از این همه زیبایی !.[لبخند]معلومه که خوشمزه و خوشبو هم هست. پسری من هم عاشق نخود سبزه .من بیشتر خورش نخود سبز درست می کنم. تا حالا با مرغ درست نکردم حتما این دفعه به شیوه شما درست میکنم. خداییش عکسهایت پر از رنگ و شادییست.[قلب]

مونا

سایتتون واقعا عالیه.ممنو ن از غذا دهنم اب افتاد.مرسیییییییی[لبخند][لبخند][لبخند][

Whoops, looks like something went wrong.