دلیس...

یعنی خوشمزه و لذیذ!

قیمه لا پلو: طعم خوش کودکی
نویسنده : Shab Boo - ساعت ٦:۱۳ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٢/۳/۱٥
 

هر کسی شاید با خوردن یه خوراکی یا غذایی خاطرات کودکی براش زنده شه! یکی با شیرینی و شکلات, یکی با آش رشته و یکی هم مثل من با قیمه لاپلو ! اینه که این پست رو فقط به خاطر دل خودم می نویسم چون مطمئنا همه دستورش رو خوب بلدن!

خوشحالم میشم از این فرصت استفاده کنم و از دوستان عزیزم دعوت کنم که هرکدوم بگن با خوردن چه غذا یا خوراکی همیشه یاد بچگی شون می افتن!

 

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده.......................... 200-300 گرم

لپه........................................... نصف پیمانه پلوپز

پیاز.........................................................یک عدد

رب گوجه فرنگی.................. دو قاشق غذا خوری

برنج.......................................... یک الی دو پیمانه

زعفران دم کرده.............................. به مقدار لازم

نمک, فلفل, زردچوبه, روغن............. به مقدار لازم

پودر هل . و پودر داچین............................... کمی 

گلاب..................................... دو قاشق غذاخوری

روش تهیه:

قبل از هر کاری لپه رو با مقداری آب و کمی نمک می ذاریم که بپزه. و برنج رو هم آبکش می کنیم و کنار میذاریم. نو این فاصله که لپه آماده شه, اول پیازداغ درست میکنیم و بعد کمی زردچوبه می زنیم و گوشت رو بهش اضافه می کنیم.


بعد از این که گوشت کمی تفت خورد, نمک، فلفل و کمی دارچین روش می پاچیم و بعد رب گوجه رو اضافه می کنیم و کمی تفت می دیم.( من اینجا برنج ایرانی در اختیار ندارم بهمین دلیل از گوجه یا آب گوجه استفاده نمی کنم چون پلو خیلی سریع وا میره !!!)


بعد از این که لپه  آماده شد, لپه رو اضافه می کنیم و یه ذره آب جوش داخل ظرف می ریزیم تا یکی دو قل مواد با هم بزن. بعد زیرش رو خاموش می کنیم.


حالا تو ظرف مون لایه لایه برنج می ریزیم و روش هم از مواد مون و روی هر لایه هم حسابی پودر هل می پاچیم و کمی زغفرون دم کرده می دیم. لایه ها که تموم شد, گلاب رو روی همه پلو می ریزم و پلو رو دم میذاریم.

 بعد هم با هر چی دوست داشتیم نوش جان می کنیم!!!