دلیس...

یعنی خوشمزه و لذیذ!

سوپ گوجه فرنگی و کرفس
نویسنده : Shab Boo - ساعت ٥:٤٧ ‎ب.ظ روز ۱۳٩۱/٧/٦
 

پاییز که می شه , من زیاد سوپ درست می کنم. هر دفعه بستگی به سبزیجاتی داره که تو خونه دارم. یکی از سوپ هایی که درست می کنم این سوپ هست که خیلی آسونه و کار زیادی هم نداره. علاوه بر اون احتیاج به آب مرغ آماده هم درش نیست:

 مواد لازم:

 پیاز ................................................................. یک عدد

 سیر........................................................... دو-سه حبه

ساقه کرفس.................................................... 4 شاخه

سیب زمینی ....................................................... دو عدد

گوجه فرنگی ..................................................... یک کیلو

آب.................................................................... دو لیوان

عصاره سبزیجات.................................................یک عدد

گشنیز خورده شده.......................... دو قاشق غذا خوری

نمک و فلفل و روغن.................................... به مقدار لازم

آب لیمو ترش................................... در صورت تمایل کمی

کره................................................. در صورت تمایل کمی


طرز تهیه:


 قبل از هر کاری همه سبزیجات رو  می شوریم و خورد می کنیم. بعد اول پیاز رو کمی تفت میدیم. بعد از این که کمی سرخ شد, سیر رو له می کنیم و بهش اضافه می کنیم. بعد از کرفس ریز خورد شده و سیب زمینی پوست گرفته و  خورد شده رو اضافه می کنیم و بعد دو سه دقیقه, گوجه فرنگی ها رو که ریز خورد کردیم, اضافه میکنیم. یه تفت کوچولو می دیم و دو لیوان آب , عصاره سبزیجات, و گشنیز خورده شده رو اضافه می کنیم. درش میذاریم و اجازه میدیم که کم کم سبزیجات مون با هم بپزه. بعد از حدودا, نیم ساعت-چهل دقیقه چک می کنیم اگه همه چی خوب پخته بود, از روی حرارت برش میداریم و تو بلندر خوب میکسش می کنیم. بعد نمک و فلفل اش رو تنظیم می کنیم.

من کمی هم بهش کره و آب لیمو ترش اضافه می کنم  و روش گشنیز می ریزم.

 

امیدوارم طعمش رو دوست داشته باشین!